10 grönsaker du kan växa super snabbt

När du börjar en ätbar trädgård kan det tyckas avskräckande hur lång tid det tar att vissa frukter och grönsaker växer. Vattenmelon, tomater och paprika är notoriska för längre växande årstider.

Så jag uppmuntrar alltid nya trädgårdsmästare att vara säker på att plantera gott om snabbt växande grönsaker som de kan skörda mycket snabbt. Börja dessa växter tidigt under växtsäsongen . Då kommer dessa grönsaker alla att skördas inom 8 veckor efter plantering! Faktum är att om du sår några fröer varannan vecka får du en ständig ström av färskvaror från din trädgård för ett tag.

• 01 av 10

  Arugula - En populär snabbväxande grön

  Denna veggie har återvunnit popularitet de senaste 20 åren, och med stor anledning. Den har en bra smak, lite peppery, och är populär som en sallad eller alternativ till basilikatpesto.

  Arugula kallas ibland även raket på grund av hur snabbt det växer. Sera fröna direkt i marken och klippa bladen helt enkelt när de är tillräckligt stora. Om du fortsätter att växa genom sommarmånaderna, försök att odla den på en skuggigare plats så att du kan förhindra att den växer till frö för fort.

• 02 av 10

  Asiatiska gröna för exotiska salladsalternativ

  Det finns flera sorter av asiatiska gröna, inklusive bok choy, yu choy och choy summa som är förmodligen den vanligaste. Ofta säljs frön i en "asiatisk grön" -blandning och alla kan planteras direkt i jorden i början av våren, eller på sommaren för en höstträdgård. Plocka bladen individuellt eller skära hela plantorna, speciellt när de växer i en klump som med bok choy.

• 03 av 10

  Broccoli Raab (Rabe, Rapi) för Quick Broccoli Flavour

  Det kallas även broccoli rabi eller rapini ibland och medan det liknar broccoli, är det faktiskt relaterat närmare till rovor. Tricket med broccoli rabe är att skörda blomsterklusterna så snart de dyker upp eftersom de öppnar för blomma snabbt. Jag rekommenderar att skörda varannan dag. Bladen av stammar av ömt broccoli rabe är också ätbara och smakar bäst om de skördas unga.

• 04 av 10

  Kinesisk kål är en populär grön

  Kinesisk kål bildar läckra, gröna gröna grödor som kan skördas inom några veckor. Det är känsligt för värmen också, det gör bättre delvis skugga om du försöker växa genom sommaren, annars njut av de färskt salladgröna under våren och hösten. Kinesisk kål transplanterar inte bra, så använd en torvgryta eller annat biologiskt nedbrytbart fröförstärkare om du börjar fröet inomhus.

• 05 av 10

  Cress är en populär mikrogrön

  Cress är en annan unik grön som växer i popularitet på grund av den peppery smak och hur lätt det är att växa. Det odlas ofta under hela vintern som en läcker microgreen året runt. Så frön direkt utomhus och skörda så fort bladen är tillräckligt stora (ca 2 tum). Du kan sugga successivt varje vecka för kontinuerlig skörd, men när vädret blir för varmt kan du hitta den paprika smaken blir för stark.

• 06 av 10

  Kale - inte bara dekorativ

  Kale är en av de mest kalltoleranta växterna i denna lista och i vissa trädgårdszoner kan odlas nästan året runt. Kale är lätt att börja direkt utomhus men behöver mycket vatten, eftersom torka kommer att göra smaken mer bitter. Det finns många sorter av kale och några är mer dekorativa än andra. Harvest lämnar från utsidan av gänget och du kan fortsätta att låta växten producera i flera veckor.

• 07 av 10

  Mesclun Mixes - En Färgrik Sallad och Grönsblandning

  Mesclun är en blandning av flera gröna och säljs ibland som misticanza. Jag älskar att plantera mesclun-blandningar och njuta av den unika, serendipity känslan av de olika gröna som förekommer i trädgården. Mesclun-blandningar kan planteras i en del av trädgården, eller i en enkel behållare trädgård. Skörda efter behov och plantera nya frön varje 10-14 dagar för fortsatt skörd.

• 08 av 10

  Senapslöv är en Zesty Garden Green

  Senap är en annan grön som måste hållas fuktig eftersom det blir bitter får torka ut. Liksom sallader och andra gröna är det känsligt för värme och bäst på våren och efter mitten av sommaren, eller när man får lite nyans under de hetaste tiderna på året

• 09 av 10

  Rökor är snabbt växande och färgstarka

  Verkligen en av de snabbast växande grönsakerna för att klättra in i din trädgård, är rädisor ett måste försök. De är perfekta för barnens trädgårdar på grund av hur snabbt de växer och deras ljusa färger. Prova att plantera heirloom rädisor för unika färger och smaker.

  Tunna plantor försiktigt så rötterna kan växa utan begränsning. Stör inte försök att börja röda inomhus heller - bara strö frön utomhus där du vill ha dem.

• 10 av 10

  Rackor växer snabbt och ger en bounty

  Rackor är en gammaldags grönsak som ger en bra skörd till hemgardinaren. Både löv och rötter kan ätas, men inte alla olika utmärker sig båda samtidigt. Rackor är en av de minst noga plantorna på den här listan när det gäller temperaturförhållanden, och planteras genom hela växtsäsongen i många trädgårdszoner. Välj rötter när de är mjuka - runt 2-3 inches runt, och skörda lämnar när de är unga och ömma.