Jag har haft förmögenhet att prova en svart sapot (även känd som chokladpuddingfrukt eller choklad sapote), och det är en riktigt intressant och ny erfarenhet. Frukten har konsistens med pudding när den är mogen och smaken är obeskrivlig. Det är inte precis som choklad, men det är tjockt och rikt och smidigt och har chokladövertoner.
Från en trädgårdsmästares synvinkel är den svarta sapoten en av de tre växterna som kallas "sapote" (tillsammans med vit och mamma), men det är inte relaterat till de andra två.
Den svarta sapoten är medlem i persimmonfamiljen. Liksom de andra växer den i Mexiko och Centralamerika, och den kan odlas som ett fruktträd i de extrema södra delarna av USA, i synnerhet South Florida. Som med annan tropisk frukt är det inte en naturlig växt för inomhusgartnaren, men de kan förökas från frö och är utmärkta nyhetsplantor om du råkar få lönsam frö.
Växande förutsättningar
- Ljus : Full sol när det är möjligt. Om du har ett soligt västfönster, kommer det troligen att vara tillräckligt. Fröplantor kräver mindre ljus men bör övergå till en fullständig ljusläge inom några veckors spridning.
- Vatten : Dessa är mer toleranta mot vatten än andra sapoter och mer känsliga för torka. De kräver inte en lång period av torr mark och behöver faktiskt regelbundet vatten.
- Jord : En eventuell bra, snabbdräneringspottjord kommer sannolikt att göra.
- Gödselmedel : Foder med svagt flytande gödsel under hela växtsäsongen.
Fortplantning
Du kommer sannolikt att föröka sig från frö från en frukt du befinner dig. Det är värt att notera att vissa sorter saknar frön, och andra har inte lönsamma frön. Att spira ett frö, rengör och torka fröet och plantera det inom ungefär en månad. Fröet ska spira inom några veckor. Fröplantor är inte särskilt snabbväxande, så var tålmodig.
omplanteringen
Unga växter kommer att växa långsamt först, vilket är en fördel för inomhusgartnar. Du kanske inte behöver lägga årligen, men var försiktig så att du inte får dem att bli rotbundna, eftersom det kommer att påverka deras framtida tillväxt. Efter flera år börjar en hälsosam svart sapot växa snabbare, så du kommer sannolikt att lägga in en mycket större kruka och hitta ett permanent hem för det. Växter börjar vanligtvis inte fruktiga i flera år, så om du inte har en vinterträdgård med högt tak, är det osannolikt att du får frukt.
Olika sorter
Eftersom det är en kommersiell matskörd har det gjorts betydande arbete för att introducera bättre sorter av svart sapot. Växter är uppfödda för sin kraft och kvaliteten på deras frukt. Uppfödare söker söta och hårda frukter. Kultiverar inkluderar de fröslösa Cuevas, liksom Merida cultivar från Florida och flera populära australiensiska sorter.
Grower's Tips
Svart sapot är en relativt hårdväxt växt som tålar kallare temperaturer och tenderar att växa i ganska stenig, substandard jord i deras inhemska livsmiljö. Till skillnad från deras högre höjd kusiner är de inte toleranta av långvarig torka. För att verkligen växa bra, ge massor av solljus, ett högkvalitativt citrusgödselmedel och gott om vatten under hela växtsäsongen.
När växten växer kan du trimma och forma den för att passa behållarens storlek, men förvänta dig inte frukt i minst flera år. Svart sapot är sårbart för skadedjur inklusive bladlöss, mjölkiga buggar, skalor och whitefly. Om möjligt identifiera infestationen så tidigt som möjligt och behandla minst giftiga alternativ.