Kinesiskt nyår är den perfekta anledningen att njuta av det här läckra köket
Även om moderna kineser använder den gregorianska kalendern och firar nyår den 1 januari tillsammans med det mesta av världen, började det traditionella kinesiska nyåret i mitten av den 12: e månaden i månskolan. Det exakta datumet ändras varje år, men semestern faller vanligtvis mellan 21 januari och 20 februari. År 1949 rebranded regeringen det som vårfest, och det är fortfarande en viktig semester i hela Kina.
Oavsett om du föredrar ett traditionellt tillvägagångssätt eller helt enkelt hittar ett vårparti tilltalande, gör kinesiska nyåret en perfekt prompten för ett middagsfest med familj och vänner. Men känner inte sig begränsad till semesterns datum; folkmassan-tilltalande kinesisk mat fungerar bra som ett festligt tema året runt. Traditionellt serveras familjestil, kinesiska måltider inkluderar en mängd olika rätter som rymmer en rad olika smaker, allt från söt till sur och smaklig. Detta gör det möjligt för dina gäster att prova fritt och dubbla upp på saker de särskilt tycker om.
Inställningen
Du behöver inte kinesisk etnicitet för att uppskatta denna värdiga kultur, och du kan använda lättillgängliga objekt för att ställa in en riktig scen. Häng kinesiska papperslanternor och dekorera bordet med röda dukar och papper. Kinesiska vikningsfläktar, som du kan köpa online eller på importbutiker. Fold servetter i form av fans samt tillhandahålla ätpinnar samt bestick för varje gäst.
Inkludera ett kort på varje plats med ett annat kinesiskt ordspråk, helst skrivet i kinesiskt manus med den engelska översättningen på baksidan. Paketpartiet gynnar (förmögenhetskakor eller mandelkakor) i en kinesisk matavtagningsbox, tillgänglig från hantverks- och partihandlare.
Menyn
Mat tar på sig symbolisk mening i Kina, och det traditionella nyårets rätter främjar hälsa, rikedom och familjeenhet för det kommande året.
På menyn ingår vanligtvis en hel fisk, kakor, vårrullar, nudlar, dumplings och söta risbollar, bland andra favoriter. Du kan säkert kombinera en traditionell måltid själv eller göra det enkelt och beställa takeout från din lokala kinesiska restaurang. Medan det amerikanska kinesiska köket skiljer sig från det i Kina, är det fortfarande ett roligt sätt att utforska kulturen.
Denna samling av amerikanska kinesiska rätter kan inte representera ett traditionellt nyårsfest, men det ger en bra utgångspunkt för en menyplan. En måltid som helt består av denna lista kommer att ge dina gäster gott mat och gott - det slutliga målet för någon festvärd.
Äggdroppssoppa - Du kan förbereda denna enkla och igenkännliga soppa i förväg.
Mu Shu Pork - Detta är en favoriträtt i den amerikanska kinesiska matrepertoaren.
Mongolisk hetpotten - Serveras som fondue, detta gör en interaktiv och rolig festmat.
Kung Pao Chicken - Denna kryddiga maträtt härstammar i Sichuan-regionen Kina.
Kinesisk Broccoli med Östersås - Det här enkla receptet lägger till balans i din meny.
Kinesisk Svamptårta - Traditionister serverar denna fuktiga tårta slätt, men du kan också lägga till färsk frukt.
Coconut Ice Cream - Detta recept ger en uppfriskande yta till måltiden.