Formning och flätning av deg är det enklaste när det används med en vals. Denna typ av cylindriska matverktyg finns i två stilar, inklusive en rullstift och en stiftstift. Medan rullartyperna har en tjock cylinder och små handtag i ändarna är stångstiften tunnare. De mest populära kategorierna av rullpinnar inkluderar stavar, rullar, specialiserade texturer och Chakla Belan (speciellt för indisk mat).
Dessa mångsidiga köksredskap finns i ett brett utbud av material, som glas, keramik, aluminium, trä och plast. Den typ av rullande stift du väljer gör stor skillnad i din önskade mat. Till exempel används långa rullpinnar i japansk matlagning för att göra utonnudlar, medan strimmelstiften används för norska Lefse.
Hur man bryr sig om tralullar
En av de mest populära rullande stiften där ute är trä-amerikansk eller "bakarens" rullpinne. Denna typ av rulle är speciellt bekväm för händer och armar när du använder den för att platta deg. Oavsett om du vill göra kex, kakor eller paj, kommer en träpinne att göra tricket. Om du är intresserad av att köpa en klassisk rullpinne som är mångsidig, kan en enkel Maple-träpinne vara en stor tillgång till ditt kök.
Lycklig för dig, trälullar kommer nästan att vara en livstid med väldigt lite krångel. Träbultar behöver dock lite anbud, kärlek och vård för att hålla längre.
Hemligheten är helt enkelt att inte lämna den för länge i vatten. Innan du förvarar den måste du också torka den helt. Till exempel, säg att du bara har lagat en pizza och använt din trärull. När du är färdig bakar, rekommenderas att du omedelbart handtvätter den i varmt sudsy vatten. Var noga med att bara använda en plastskyddsplatta om det är svårt att tvätta av konditorivaror.
Sedan vill du skölja din rullande stift väl och torka den helt med en handduk. Du kan lagra den var som helst i ditt kök, men en låda eller skåp är bäst.
Konditionering trävalsar
I allmänhet är det inte nödvändigt att fastställa tralullar. Om du tvättar och torkar noga är det ofta tillräckligt att du tar hand om dem på lång sikt. Faktum är att träpinnar kan vara extremt gamla och fortfarande vara i utmärkt skick.
Om din pinne har haft för mycket värme finns det dock en möjlighet att träet kan spricka. Det här händer särskilt när du torkar din rullapparat för mycket, vilket är en av anledningarna till att det inte rekommenderas att tvätta det i diskmaskinen. Uppvärmningscykeln torkar lätt ut i träet, och en lång tvättcykel kan överdriven suga upp det också.
För att hjälpa din rulla i denna typ av situation kan du försöka använda en olja som du skulle använda i en sallad, eller någon typ av mineralolja, för att gnugga den med. Denna typ av konditioneringsbehandling bör vara säker för trämatskålar eller brödbrädor, så se till att oljan du använder inte kommer att skada den.