Utök kökets matlagningskapacitet med dessa bärbara apparater
När induktionsbrännare först dök upp på marknaden verkade de vara magiska, eftersom brännarna själva inte blir heta - induktionsuppvärmningen gör att potten blir varm. På grund av detta är det säkrare än en vanlig elektrisk brännare, men det betyder också att du behöver rätt köksredskap för att gå med brännaren.
Induktionsbrännare och kokplattor fungerar endast med köksredskap från magnetiska material. Lyckligtvis är mycket kokkärl gjord av magnetiskt rostfritt stål, eller det har en bas som innehåller tillräckligt med rostfritt stål för att få det att fungera på en induktionsbrännare. Du kommer emellertid inte att kunna använda aluminium köksredskap eller koppar sylt krukor. Induktionshällar känner av köksredskapets lämplighet och slår inte på om det inte är rätt material eller köksredskapet inte är tillräckligt stort för brännaren. Köksredskapet du använder bör ha en platt botten för bästa prestanda. Din krökta och wobbly kokkärl fungerar inte bra.
Eftersom induktionstekniken är relativt ny är dessa brännare dyrare än liknande elektriska brännare, men de är kända för att vara extremt mottagliga, snabbt uppvärmda och i allmänhet säkrare än elektriska brännare. Den goda nyheten är att priserna har gått ner mycket sedan de introducerades, så de är mycket prisvärda och pålitliga.
Bästa bärbara: NuWave PIC Gold Precision Induction Cooktop
En av de första tillverkarna av bärbara induktionsbrännare i hemmet, NuWave har fortsatt att släppa uppdaterade modeller med nya funktioner. Denna kokkärl har 52 temperaturinställningar i steg om 10 grader från 52 till 575 grader, tillsammans med sex förprogrammerade inställningar, en fördröjningsfunktion, en searfunktion, en timmes standardtid och en automatisk avstängningsfunktion.
Detta har 1 500 watt ström för snabb, jämn uppvärmning i en lätt bärbar brännare som är lätt att flytta runt i köket. Den är utformad med 100 timmars internminne, så du kan spara dina egna matlagningsprogram för dina favoritrecept.
Denna brännare levereras med en 10,5-tums anodiserad Duralon keramisk nonstick stekpanna som kan användas med denna spishäll.
Runner Up, Bäst Portabel: Max Burton Digital Choice Induktion Kokkärl
När du behöver bara lite mer ström har du den här 1 800 watt induktionsbrännaren täckt. Det värms snabbt och kakarna med simmerna gör det enkelt att få den potten med pasta vatten kokande eller simma en sås perfekt utan att justera kontrollerna.
Temperaturen justeras från 100 till 450 grader i 25 grader steg och du kan ställa in timern i upp till 180 minuter vilket är perfekt för långsam matlagning eller bräda.
Detta har en enkel digital pekplatta som styr spisen. Medan du inte kan styra temperaturen lika exakt som några andra modeller, är den tillräckligt bra för de flesta hemmakokor, medan koka och koka knapparna gör det ännu enklare att ställa in för de vanligaste temperaturerna.
Detta har en stor induktionsspole som är perfekt för matlagning i stora krukor eller stekpannor, men mycket små krukor kommer inte att känna av spolen.
Bästa Högdrivna: Mai Kok Inredning Koktvätt
Om du letar efter en induktionskokare som är nära kommersiell kvalitet för tung användning, är den här bänkskålen precis vad du behöver. Den packar en kraftkälla med en 3,500-watt brännare som har 13 effektnivåer. Tryckknappar och en digital display gör det enkelt att hålla koll på tid, temperatur och watt. En på-knapp gör det enkelt att stänga av den utan att leta efter rätt inställning, medan piltangenterna gör det enkelt att ändra någon av inställningarna.
För säker har detta en överhettningssensor och automatisk avstängning. Den maximala vikt som den kan hantera säkert är 133 pund (ca 14 liter, beroende på krukans vikt), så att du kan värma jättepartier - perfekt för ölbryggning. Temperaturen kan ställas in från 140 till 464 grader och timern kan ställas in i upp till 24 timmar för mycket långa kokprojekt. När tiden är klar övergår brännaren till vänteläge.
Även om detta är utformat för funktion snarare än estetik, har det en industriell / lab-look som inte skulle vara oskadd i köket. Användare har sagt att det ser bättre ut personligen än på bilden.
Detta fungerar på 20 ampere istället för de normala 15 ampsna av standardutgångar och den har en kontakt som är specifik för 20-amp-kretsar (förmodligen som på din hårtork), så du behöver en särskild krets och uttag för Det.
Bästa Budget: Rosewill Induction Cooktop
Den här budgetvänliga 1800-watt induktionsbrännaren har funktioner som många andra brännare inte, som de fem förprogrammerade inställningarna för att värma mjölk, göra soppa, steka stekning, steka och laga maträtter.
Detta har en stor LED-skärm, snabbkontroller och överhettningsskydd. Den har åtta temperaturinställningar från 150 till 450 grader i steg om 50 grader, så det har ingen bra kontroll över dyrare modeller. Men i kombination med förinställningarna borde det vara bra för de flesta hushållsbehov.
Detta har en slät svart yta som ser bra ut och är lätt att rengöra. En rostfri panna som fungerar bra med brännaren ingår.
Bäst Dubbel: Cuisinart Dubbel Induktion Kokkärl
Två kan vara bättre än en, som den här dubbla brännare induktionskokaren som låter dig välja en större eller mindre induktionsbrännare, eller använd båda på en gång när du gör mycket matlagning.
Detta har åtta temperaturinställningar för den större brännaren och fem inställningar för den mindre brännaren. Det finns individuella 150-minuters timer för varje brännare, samt separata avstängningsbrytare och separata tids-temperaturdisplayer. För säkerheten slocknar värmen 30 sekunder efter att en panna eller panna har tagits bort.
Detta har en slät och attraktiv svart matlagningsyta, medan kontrollerna finns på en lätt remsa som är lätt att se. Även om detta är uppenbarligen bredare än en enda brännare, har den en låg profil som gör det enkelt att lagra.
Bäst för små utrymmen: DUXTOP UltraThin Portable Induction Burner
Om du har ett litet kök, men behöver extra matlagningsutrymme, kan denna ultratunna induktionshäll sitta i ett skåp när du inte använder det och komma till räddning när du har extra företag att mata. Det är också bra att ta med till potluckor eller fester för att hålla din holländska ugn full av chili vid serveringstemperaturen.
Detta har 15 effektnivåer från 100 till 1500 watt och 15 temperaturer från 140 till 460 grader, så det är mångsidigt nog för alla dina matlagningsbehov. Den digitala kontrollpanelen och 170-minuters nedräkningstimern gör det enkelt att använda.
För säkert kommer panerkännandet att stänga av brännaren automatiskt när panelen är avstängd från brännaren i 60 sekunder. Andra säkerhetsfunktioner inkluderar ett diagnostiskt meddelande system och låg- och högspänningsvarningar.