Rostfritt stål är utan tvekan det mest mångsidiga materialet för köksutrustning, från kokkärl till redskap till apparater till bänkskivor . Det är extremt slitstarkt, mycket korrosionsbeständigt och praktiskt taget värmebeständigt. Men det betyder inte att det är bulletbeständigt. Rostfritt stål kan skadas av abrasiva dynor, felaktiga rengöringsmedel och till och med vanliga saker som vatten och salt. Trots sitt namn och rykte kan rostfritt stål både fläcka och rosta.
Efter några grundläggande "dont" kommer du att hålla din köksartiklar i rostfritt stål oroliga.
Blek inte i rostfritt stål
Även om det kan vara andra natur att bleka allt, blandar inte rostfritt stål och klor. Håll dig borta från klorblekmedel och andra rengöringsmedel som innehåller klor eller klorid när du rengör rostfritt stål . Observera att blekmedel och klorider kan ingå i olika typer av rengöringsmedel. Om du av misstag får klor på ditt rostfria stål, sköljer du det och snabbt och noggrant.
Glöm inte att skölja
Grunt eller smutsigt vatten kan lämna en rester på din finish. Det kan också fläcka eller gropa ytan på ditt rostfria stål. Var noga med att skölja helt. På samma sätt kan rester från rengöringslösningar kvar på en rostfri yta fläcka eller skada ytan. Sköljning är en nyckelkomponent i rengöring av rostfritt stål.
Använd inte stålull- eller stålborstar
Stålull och stålborstar lämnar små partiklar i ytan av rostfritt stål.
Dessa partiklar rostar så småningom och kan fläcka stålets yta . Stålull och borstar är också slipande och kan repa ytan på ditt rostfria stål. Använd istället plastskyddsplattor, skrubber eller penslar, eller använd helt enkelt en mjuk trasa för allmän tvätt.
Antag inte att det är renare
Om du har lite spotting eller färgning, och du har följt alla regler kan det inte vara rostfritt stålrengöringsmedel .
Vatten, särskilt hårt vatten, kan lämna spotting och färgning på ytor i rostfritt stål. Torkning med en handduk efter sköljning förhindrar vanligtvis problem.
Skruk inte mot kornet
Vissa rostfria stål har ett borstat utseende som består av små linjer i metallen. Detta är kornets mål. För bästa resultat, skrubba alltid, torka eller polera rostfritt stål "med" (parallellt med) kornet snarare än "mot" eller över kornet. Rengöring med kornet får ytbehandlaren och hjälper till att upprätthålla stålets ursprungliga finish och struktur.
Olja inte en kallpanna
Rostfritt stål, som andra metaller, expanderar när det värms upp. Låt pannan värma upp innan du lägger olja eller annat fett resulterar i en mer non-stickyta än att börja med olja i en kall panna. Vid den andra änden av spektret kan bränd olja vara mycket svår att avlägsna från rostfritt stål. Det bästa sättet att rengöra bränd olja är att suga det över natten i varmt, tvålvatten och skrubba sedan med en plastskrubber. Bättre än, undvik problemet genom att använda gjutjärn eller emaljerade järnkokare för fritering och annan matlagning som använder mycket olja uppvärmd under långa perioder.
Salta inte vatten före kokning
Saltning av vattnet i en rostfritt stålkruka före uppvärmning av vattnet kan leda till grop, små bitar av rost på den rostfria ytan.
Det är ett enkelt misstag, men grop är oåterkallelig. Förebyggande är lika enkelt: låt vattnet koka innan salt tillsätts. Var bara försiktig med att lägga till lite åt gången eftersom tillsats av salt till kokande vatten kan få det att koka över.