Varför Oven Glass Bakeware kan krossa och hur man använder det säkert
Några konsumenter har haft incidenter av glasbakeware krossat i ugnen eller när den placerades på disken för att svalna. Även om antalet rapporterade incidenter är små jämfört med de miljoner glasbakeware som säljs i USA och Kanada, finns det verkligen anledning till oro och konsumenterna bör vidta åtgärder för att minimera risken.
- Kolla priserna på glasbakeware från Amazon
Varför Glass Oven Bakeware kan krossa
Ovannämnda värmebeständigt glasbakeware introducerades för första gången på marknaden under 1900-talet i USA med uppfinningen av Pyrex-tallrikar.
Det var så populärt att marknaden snabbt expanderade till andra stilar av överkomligt värmebeständigt bakeware och det blev hemmakarens favoriträtt för ugnsbakning eller kylning av desserter.
Det finns i grunden två stora glasbakare tillverkare i USA - Anchor Hocking och World Kitchen. En av de ursprungliga ingredienserna som används vid tillverkning av glasbakeware är borosilikat.
Enligt Anchor Hocking-platsen gjordes förändringen till sodakalk (från borosilikat) för trettio år sedan i ett försök att göra deras bakeware säkrare. World Kitchen följde också efter, men överraskande fortsatte vissa europeiska tillverkare att använda borosilikat i deras bakeware.
Med säkerhet som orsak till förändringen av receptet ville tillverkarna ha sitt bakeware att bryta på ett mindre farligt sätt, om det skulle bryta sig överallt. Och ja, risken har alltid varit där - trots allt - det är glas, tempererat eller inte.
Glasögon gjorda med borosilikat tenderar att splittras och sprida skarpa glasskärmar, där sodakalkglaset bryts i större, slitstarka bitar.
Enligt Anchor Hocking är sodakalkglas också mer motståndskraftigt mot brott när det kommer i kontakt med hårda ytor eller skarpa redskap. Så omkopplaren i material var motiverad av säkerhetsskäl och båda tillverkarna står med påståenden att deras bakeware är säkert att använda.
Konsumentrapportering
Consumer Reports genomförde en tolvmånadersutredning som omfattade testning av amerikansk och europeisk bakeware samt samla in information från tillverkare, experter och konsumenter. Du kan läsa hela rapporten, men kort sagt var bakeware tillverkad i USA mer benägna att krossa än de som gjorts i andra länder, under vissa förutsättningar.
Deras funderingar gav anledning till oro och de uppmanade konsumentskyddsmyndigheten (CPSC) att undersöka säkerheten för glasbakeware, särskilt med tanke på förändringen från borosilikat till sodalkalk i sin konstruktion. För att få fullständiga testuppgifter, läs konsumentrapporterna.
Är Glas Bakeware säkert att använda?
Enligt amerikanska tillverkare anser de att deras produkter är säkra att använda, men du måste bestämma om det är värt risken. Det är helt förståeligt att härdade glasprodukter kan och gör paus ibland, speciellt om glaset ska försvagas av någon anledning.
Risken var närvarande när den första Pyrex-tallrikplattan tillverkades med användning av borosilikat; det var bara inte ett problem. Men med rätt vård kan du minimera risken och förstå att vissa villkor kan göra det mer mottagligt för krossning.
Observera att det med bästa försiktighet kan bli en värmebeständig glasskål eller bakmatning som fortfarande kan bryta eller splittras. Det finns ingen garanti för att det inte kommer att göra det. Om du känner dig osäker på att använda ditt glasbakverk i ugnen, behåll det för icke-bakade efterrätter och använd metallbakeware för allt annat.
Hur man minimerar riskerna för glasbakeware krossning
Nya bakprodukter levereras med instruktioner för användning och vård och de varierar med märken. Tyvärr kasserar vi ofta denna etikett och det är snart bortglömt. Här följer några allmänna tips för säker användning av glasbakeware och följa länkar för specifika instruktioner för varumärkesprodukter från Anchor Hocking eller World Kitchen Pyrex.
- Undvik förändringar i temperaturen; ingen går från frys till ugnen eller från ugnen till sjunken
- Lägg inte vätska till varm glasvara
- Ingen högre värme än 350 F (det har alltid varit min standard)
- Placera inte hett bakverk på kalla eller våta ytor, eller bänkskivan, spishällen; Placera istället på en handduk eller skärbräda, kylskåp
- Använd inte på spishäll, under köttfärs eller i brödrostugn
- Låt pannorna svalna helt innan de nedsänks i vatten
- Var försiktig så att du inte stöter på den, kasta eller klia den med redskap
- Låt ugnen förvärmas innan du lägger till bakeware